レクチャー： Ⅰ【Basic】 / Ⅱ【Arts】 / Ⅲ【Food】
　テキスト：Ⅰ【Basic】テキスト / Ⅱ【Arts】テキスト/ Ⅲ【Food】テキスト

旬の食べ物を使った懐石料理、きれいに盛り付けられたお刺身、

日本人にとっては単なる「お酒」に留まらない日本酒など・・・

初めて出会う日本料理に、お客様は

「なぜ薄味なの？」「生で食べても平気なの？」「どうして食べ物ごとにお皿が違うの？」

といった疑問を持ちます。

　本講座では、どこに行っても、どなたに対しても通用する日本料理に関する知識をガッツリ学びます！

　旅行の楽しみは何と言っても、食！　

日本料理は世界遺産にも登録され、海外でも大変人気です！

　本研修は日本料理に詳しい講師が、オリジナルテキストと共に、その魅力を世界の４大料理と比較しながら、英語・日本語でわかりやすく解説します。

　また、当交流塾では、寿司づくり、精進料理、築地ガイド等の体験プログラムを実施していますが、本研修はその理解のために必須の基本講座です。

　各国料理と日本料理の違いを比較した写真を豊富に使いながら、英語によるモデルガイディングと日本語でのレクチャーを行います。

　ウェブ上でお申込みが完了しましたら、注文完了メールが必ず届きます。注文完了メールは受講完了日まで大切に保管してください。メールが届いていない場合は、お申込みが適正に完了できていない可能性がございますので、事務局(03-6432-0192)までご連絡ください。

 Japanese Culture 3 レクチャーにおけるテキストは別売りとなっております。レクチャーと一緒に使用する事で、より日本料理への理解を深められます。詳細は以下の通りです。

①　英文シナリオ　wordで16P　A4版

 　　英語の解説のシナリオです。

②　プレゼンテーション1のカラー印刷　A4版　 　　　16ページのカラー印刷

③　プレゼンテーション2のカラー印刷　A4版

 　　　48ページのカラー印刷

④　同上のDVD-R (PDFデータ)

 プレゼンテーション1とプレゼンテーション2

⑤　日本語解説資料「世界４大料理のポイント」　　全16ページ

     「第1　フランス料理と日本料理」と「第2　中国料理と日本料理」、「第3　トルコ料理」

⑥　日本語解説資料「日本料理の歴史概観」を　A3.の大型の表形式で、日本料理の歴史を一目で理解できます。