テレビチャンピオン、川澄健先生による「飾り巻き寿司講習」全３回　　　　　

2021年　10/13（水）・10/27（水）・11/24（水）

◎会場参加は受付終了いたしました　 ◎録画動画にて見逃し配信は3か月間です

大活躍の寿司職人　川澄健先生に学ぶ楽しく素敵な飾り巻き寿司講習です。

外国人に日本食の代表として知られているSUSHI。

「日本食を食べること」は、外国人観光客にとって、日本を訪れる大きな目的の1つです。中でも、ダントツに人気があるのがお寿司。True Japan Tour(株)でも、「寿司作り体験」や「築地市場の見学と寿司づくり体験」など、お寿司に関わる体験は高い人気を誇っています。

お寿司の第一人者で大活躍の川澄健先生による飾り巻き寿司。

川澄先生は、伝統的な寿司だけでなく、様々な形でお寿司の世界を表現されます。

先生の寿司講習は、とても楽しく、色々学べて大好評です。

　今回は3回シリーズで、作りやすい飾り巻き寿司から綺麗な飾り巻き寿司まで、8種類の飾り巻き寿司を教えていただきます。

　初回は、飾り巻き寿司を作るのが初めての方でも出来る飾り巻き寿司です。

　第2回目は、少しステップアップして、可愛さ、きれいさをめざした作品にチャレンジします。

　3回目には、飾り巻き寿司の他に、きれいに盛り付けるテクニックなども教えていただきます。

　ご家族と一緒に作られても楽しいですし、訪日外国人の体験ガイドサービスの技術としても、有用です。　Zoomでの受講も可能です。ご自宅で、やってみると、ご家族の食卓がぐっと楽しくなります。また、機械振興会館BSグランルームで行いますので、可能であれば、会場までおいでください。(ワクチン2回接種又はPCR検査の陰性証明書をご用意ください。)

Zoomでご参加の方は、食材をご自分でご用意いただいて、一緒に作ります。

また、終了後も３か月間、見逃し配信をいたしますので、何度でもご覧いただけます。お申し込みは、Zoom券をお求めください。

是非、この機会に、川澄先生の飾り巻き寿司講習にご参加ください！

寿司コンテスト　2022年1月18日

　来年1月18日（火）に、お寿司づくりコンテストを開催します。「握りずし部門」の他に「創作寿司部門」もあります。川澄先生にも審査をお願いしますので、今回の飾り巻き寿司を生かせるチャンスです！　本コンテストには、どなたでもご参加いただけます。

寿司コンテストの詳細はこちら→◎寿司コンテスト2022

日時・スケジュール・定員

	日　　程	テ　ー　マ	内　容（イメージ）
第１回	2021年 10月13日（水） 13時30分～16時	初めて作る方でも出来る飾り巻き寿司「入門」	① プードル ② 鏡餅 ③ 七宝（しっぽう）
第2回	2021年 10月27日（水） 13時30分～16時	可愛らしい飾り巻き寿司や伝統柄の飾り巻き寿司	① うさぎ ② ぶどう ③ 市松
第3回	2021年 11月24日（水） 13時30分～16時	きれいでインパクト抜群の飾り巻き寿司	① 朝富士 ②　菊水他、きれいな飾りつけのポイントなど。