カナダ人、ビヨン・ハイバーグさんによる　　　　　　　　　　　　　　「日本人も知らない感動の和包丁の魅力」（講演と実演）

「なんて切れ味なんだ！」カナダ人のビヨン・ハイバーグさんは堺の刃物に感動して、「とても自分には作れない。けれど、包丁の魅力は広めたい」と考え、 ご自身で大坂と東京に包丁専門店を出店してしまいました。

今回、包丁専門店「TOWER KNIVES OSAKA 」と「TOWER KNIVES TOKYO」を経営するビヨンさんに、訪日外国人に伝えたい和包丁の魅力を、実演を交えて、楽しく切れ味鋭く語って頂きます。

神秘的な紋様の包丁の美しさと、食材の上に包丁を置いただけで切れていく鋭さは、人間の技を超えた神々しささえ感じます。

日本の伝統工芸を発信したいガイドさん必見の講座です。

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